Eminente, le pari cubain de Moët Hennessy

Créer une nouvelle marque de rhum à Cuba n’a rien d’anodin. L’île possède déjà une histoire forte, des traditions bien installées et un savoir-faire reconnu dans le monde entier. Pourtant, c’est précisément sur ce terrain que Moët Hennessy, la branche Vins et Spiritueux de LVMH, a choisi de développer Eminente.

Lancée en 2020, la marque s’appuie sur une idée simple : proposer un rhum cubain capable de refléter la tradition locale tout en répondant aux attentes actuelles du marché premium. Pour y parvenir, Moët Hennessy s’est rapproché de Cuba Ron et de plusieurs spécialistes du rhum cubain, dont le Maestro Ronero César Martí.

Derrière Eminente se cache donc bien plus qu’un simple lancement commercial. C’est une rencontre entre l’expertise internationale de LVMH et un savoir-faire cubain profondément lié à la canne à sucre, à la mélasse, à la distillation, au vieillissement et à l’assemblage.

Eminente, une marque récente dans une tradition ancienne

Même si Eminente est une marque récente, elle s’inscrit dans une histoire bien plus ancienne.

Cuba est depuis longtemps l’une des grandes terres du rhum. Le climat, la culture de la canne à sucre et l’importance de la production de mélasse ont contribué au développement d’un véritable savoir-faire local.

Au fil des décennies, les producteurs cubains ont perfectionné leurs techniques de distillation et de vieillissement. Ils ont également développé une grande maîtrise de l’assemblage, une étape essentielle dans la création d’un rhum équilibré.

C’est précisément cette expertise que Moët Hennessy a voulu mettre en avant avec Eminente.

La marque ne cherche pas uniquement à reproduire les profils légers souvent associés au rhum cubain. Elle souhaite également valoriser des eaux-de-vie plus riches, plus aromatiques et davantage adaptées à la dégustation.

Une collaboration avec Cuba Ron

Pour donner naissance à Eminente, Moët Hennessy s’est associé à Cuba Ron, un acteur majeur de l’industrie du rhum à Cuba.

Cette collaboration permet à la marque de bénéficier d’une connaissance approfondie des méthodes de production locales. Cuba Ron intervient notamment dans le cadre du travail autour des eaux-de-vie, du vieillissement et de l’assemblage.

Cette association est centrale dans l’identité d’Eminente.

D’un côté, Moët Hennessy apporte son expérience du marché international des spiritueux, son savoir-faire en matière de positionnement premium et sa capacité à développer une marque à grande échelle.

De l’autre, Cuba Ron apporte une expertise directement issue de la tradition cubaine.

Eminente se construit ainsi à la frontière entre deux univers : celui du luxe international et celui du rhum cubain traditionnel.

César Martí, le visage du savoir-faire cubain

Parmi les personnalités les plus importantes du projet, César Martí occupe une place particulière.

César Martí est Maestro Ronero, c’est-à-dire maître rhumier. Son rôle consiste à sélectionner les eaux-de-vie, à suivre leur évolution dans le temps et à réaliser les assemblages qui donneront naissance au produit final.

Cette fonction demande une grande expérience. Un Maestro Ronero doit être capable de reconnaître les caractéristiques aromatiques de chaque lot, d’anticiper l’influence du vieillissement en fûts et de rechercher un équilibre précis entre puissance, finesse et longueur.

César Martí apporte donc à Eminente une connaissance profondément ancrée dans la tradition du rhum cubain.

Son travail permet à la marque de conserver une véritable identité locale malgré son appartenance à l’univers LVMH.

L’importance de l’aguardiente

S’il existe un élément particulièrement caractéristique du style Eminente, c’est bien l’aguardiente.

Dans l’univers du rhum cubain, l’aguardiente est une eau-de-vie de mélasse riche en arômes. Elle possède davantage de caractère que les rhums légers et joue un rôle essentiel dans les assemblages.

Eminente met justement en avant une proportion importante d’aguardientes dans plusieurs de ses créations.

Ce choix permet d’obtenir des rhums plus riches, plus structurés et plus complexes.

L’aguardiente apporte de la matière, de la profondeur et une personnalité aromatique plus marquée. Associée à des rhums plus légers, elle permet au Maestro Ronero de travailler sur l’équilibre final.

C’est cette combinaison qui contribue à définir le style Eminente.

Vieillissement et assemblage, deux étapes essentielles

Le vieillissement est évidemment une étape majeure dans l’élaboration d’un rhum de dégustation.

Les eaux-de-vie sont placées dans des fûts afin d’évoluer au contact du bois. Avec le temps, elles gagnent en rondeur et développent de nouvelles notes aromatiques.

Le type de fût, sa précédente utilisation et la durée du vieillissement peuvent influencer le résultat final.

Mais chez Eminente, le vieillissement ne peut pas être dissocié de l’assemblage.

L’objectif n’est pas simplement de proposer le rhum le plus vieux possible. Il s’agit surtout de construire un profil cohérent.

Le Maestro Ronero peut ainsi associer plusieurs eaux-de-vie possédant des caractéristiques différentes afin de trouver un équilibre entre fraîcheur, puissance, douceur et complexité.

Cette logique d’assemblage rapproche finalement le rhum de certains grands vins ou spiritueux où l’équilibre final compte davantage que la simple addition des composants.

Eminente Reserva, une référence centrale

Eminente Reserva est l’une des expressions les plus connues de la marque.

Il s’agit d’un rhum cubain pensé principalement pour la dégustation. Son profil aromatique peut évoquer les fruits mûrs, le café, le cacao, les épices ou encore certaines notes boisées.

Il peut se boire pur, avec un glaçon ou être utilisé dans des cocktails plus élaborés.

Pour comparer cette gamme avec d’autres maisons, lisez notre guide des rhums de collection.

La gamme Eminente comprend également des expressions plus complexes, notamment des Gran Reserva, qui permettent d’explorer davantage le rôle du vieillissement et des finitions en fûts.

Certaines éditions utilisent par exemple des fûts ayant précédemment contenu du vin, ce qui ajoute une nouvelle dimension aromatique.

Un nouveau visage du rhum cubain

Eminente montre finalement qu’une marque récente peut s’inscrire dans une tradition ancienne sans chercher à la remplacer.

Le projet repose sur une alliance entre Moët Hennessy, Cuba Ron et le savoir-faire de spécialistes comme César Martí.

LVMH apporte sa puissance internationale et sa connaissance du marché premium, tandis que Cuba apporte son histoire, ses Maestros Roneros, son travail autour de l’aguardiente et sa maîtrise de l’assemblage.

Le résultat est un rhum cubain qui cherche à mettre en avant une facette plus riche et plus complexe de la production locale.

Avec Eminente, le rhum de Cuba s’inscrit ainsi dans une nouvelle dynamique : celle d’un spiritueux de dégustation capable de séduire aussi bien les amateurs de rhum que les passionnés de grands spiritueux.

Vous souhaitez découvrir Eminente ou explorer d’autres rhums cubains ? Retrouvez la sélection de rhums et spiritueux du Caveau des Pépites.

Pour mieux distinguer une marque de dégustation d’une bouteille de collection, consultez notre guide des spiritueux. La notoriété d’une marque ne garantit ni une cote ni une revente.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Hugo Bomont, fondateur de Resell Alcool.